الزنك دوره في جسمك اعراض نقصه و كيف يتم تعويض النقص

 

الزنك معدن حيوي يستخدمه جسمك بطرق لا حصر لها.
في الواقع ، يعد الزنك ثاني أكثر المعادن النادرة وفرة في الجسم - بعد الحديد - وهو موجود في كل خلية  يعد الزنك ضروريًا لنشاط أكثر من 300 إنزيم يساعد في التمثيل الغذائي والهضم ووظيفة الأعصاب والعديد من العمليات الأخرى . بالإضافة إلى ذلك ، فهو ضروري لتطوير ووظيفة الخلايا المناعية .
هذا المعدن أساسي أيضًا لصحة الجلد وتخليق الحمض النووي وإنتاج البروتين . علاوة على ذلك ، يعتمد نمو الجسم وتطوره على الزنك نظرًا لدوره في نمو الخلايا وانقسامها .
الزنك ضروري أيضًا لحواسك بالذوق والشم. نظرًا لأن أحد الإنزيمات الضرورية للتذوق والشم المناسبين يعتمد على هذه المغذيات ، فإن نقص الزنك يمكن أن يقلل من قدرتك على التذوق أو الشم .تظهر الأبحاث أن للزنك فوائد صحية عديدة.

الفوائد الصحية للزنك

1. تظهر الأبحاث أن للزنك فوائد صحية عديدة. منها التالي 
2. يقوي جهاز المناعة
3. يسرع التئام الجروح
4. قد يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالعمر
5. قد يساعد في علاج حب الشباب
6. يقلل من الالتهابات

  
أعراض النقص
 
على الرغم من أن النقص الحاد في الزنك نادر الحدوث ، إلا أنه يمكن أن يحدث عند الأشخاص الذين يعانون من طفرات جينية نادرة ، والأطفال الذين يرضعون من الثدي الذين لا تحتوي أمهاتهم على كمية كافية من الزنك ، والأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول وأي شخص يتناول بعض الأدوية المثبطة للمناعة.
تشمل أعراض النقص الحاد في الزنك ضعف النمو والتطور وتأخر النضج الجنسي والطفح الجلدي والإسهال المزمن وضعف التئام الجروح والقضايا السلوكية .
تعتبر الأشكال الأكثر اعتدالًا من نقص الزنك أكثر شيوعًا ، خاصة عند الأطفال في البلدان النامية حيث غالبًا ما تفتقر النظم الغذائية إلى العناصر الغذائية المهمة.
تشير التقديرات إلى أن حوالي 2 مليار شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من نقص في الزنك بسبب عدم كفاية المدخول الغذائي .
نظرًا لأن نقص الزنك يضعف جهاز المناعة لديك ء مما يزيد من فرص الإصابة ء يُعتقد أن نقص الزنك يتسبب في أكثر من 450.000 حالة وفاة للأطفال دون سن الخامسة كل عام 

الأشخاص المعرضون لخطر نقص الزنك هم :

1. الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون
2. النباتيون والنباتيات 
3. النساء الحوامل والمرضعات
4. الرضع الأكبر سنًا الذين يرضعون رضاعة طبيعية فقط
5. الأشخاص المصابون بفقر الدم المنجلي
6. الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ، بما في ذلك المصابين بفقدان الشهية أو الشره المرضي
7. الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة
8. الذين يتعاطون الكحول

مصادره الغذائية 

الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الزنك تشمل :

1. المحار: المحار وسرطان البحر وبلح البحر وجراد البحر والمحار
2. اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والبيسون
3. الدواجن: ديك رومي ودجاج
4. السمك: سمك المفلطح ، السردين ، السلمون والوحيد
5. البقوليات: الحمص ، العدس ، الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا ، إلخ.
6. المكسرات والبذور: بذور اليقطين ، الكاجو ، بذور القنب ، إلخ.
7. منتجات الألبان: الحليب واللبن والجبن
8. بيض
9. الحبوب الكاملة: الشوفان والكينوا والأرز البني ، إلخ.
10. خضروات معينة: الفطر ، واللفت ، والبازلاء ، والهليون ، وخضر البنجر

تحتوي المنتجات الحيوانية ، مثل اللحوم والمحار ، على كميات عالية من الزنك في صورة يمتصها جسمك بسهولة.
ضع في اعتبارك أن الزنك الموجود في المصادر النباتية مثل البقوليات والحبوب الكاملة يتم امتصاصه بشكل أقل كفاءة بسبب المركبات النباتية الأخرى التي تمنع الامتصاص .
في حين أن العديد من الأطعمة غنية بالزنك بشكل طبيعي ، فإن بعض الأطعمة - مثل حبوب الإفطار الجاهزة للأكل ، وألواح الوجبات الخفيفة ودقيق الخبز - مدعمة بالزنك .